Ungekühltes QimiQ glatt rühren und mit geschmolzener Schokolade vermengen. Feinkristallzucker und Kastanienreis dazugeben, gut vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben und anschließend im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servieren mit einem Löffel Nockerl ausstechen und dekorieren.
Weinempfehlung
Edelsüße Weine
Zutaten für vier Portionen
250 g QimiQ, 100 g Weiße Schokolade, 3 EL Feinkristallzucker, 125 g Kastanienreis, 250 ml Sahne bzw. Obers (geschlagen).
Für die Dekoration: Hagebuttensirup und Früchte (besonders Wald- oder Himbeeren harmonieren optimal) sowie weiße Schokoladenspäne.
Zubereitung: Ungekühltes QimiQ glatt rühren und mit geschmolzener Schokolade vermengen. Feinkristallzucker und Kastanienreis dazugeben, gut vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben und anschließend im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servieren mit einem Löffel Nockerl ausstechen und dekorieren.
Empfehlung: Edelsüße Weine
Für die Dekoration: Hagebuttensirup und Früchte (besonders Wald- oder Himbeeren harmonieren optimal) sowie weiße Schokoladenspäne.
NÄHRWERTTABELLE
Maronen bzw. Edelkastanien
Werte für 100 g: 196 kcal (818 kj)
- 3,4 g Eiweiß
- 1,9 g Fett
- 41,2 g verwertbare Kohlehydrate
- 8,4 g Ballaststoffe
- 2 mg Natrium
- 707 mg Kalium
- 33 mg Calcium
- 87 mg Phosphor
- 45 mg Magnesium
- 1,4 mg Eisen
- 1,2 mg Vitamin E
- 0,23 mg Vitamin B1
- 0,22 mg Vitamin B2
- 0,35 mg Vitamin B6
- 27 mg Vitamin C
