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Spanien als Olivenölproduzent - Topp!
Spanien ist einer der führenden Produzenten von Olivenöl. Auf einer Fläche von 2,5 Mio. ha werden etwa 3,4 Mio. Tonnen Oliven angebaut, fast 40 Prozent der weltweiten Produktion. Eines der wichtigsten Exportländer für spanisches Olivenöl sind die USA. Obwohl...
Reis ... für alle Fälle, Es muss nicht immer 'weiß' sein
Wenn das Brautpaar im Anschluss an die Zeremonie von den Hochzeitsgästen mit Reis beworfen wird, dann soll das Glück und eine reiche Kindersegen bescheren - so zumindest in vielen asiatischen Ländern. Dieser Brauch hat sich einige Zeit auch bei uns verbreitet, doch wurde er...
Tarta De Santiago - eine köstliche Mandelversuchung selbst gebacken
Falls sie nun Lust bekommen diese traditionelle Torte selbst zu backen, finden Sie hier alles, was Sie für eine authentische Zuereitung benötigen. Zubereitung in 10 Minuten, sehr leicht (auch für Anfänger) Zutaten 5 Eier 250 g Zucker 250 g Mandeln...
Tarta de Santiago oder Jakobstorte - eine importierte Spezialität
Tunte, das kleine Bergdorf und Hauptstädtchen von San Bartolomé de Tirajana, ist eine der Mandelhochburgen auf Gran Canaria. In den letzten Jahren hat es sich gemausert und die frisch renovierten historischen Fassaden in der Altstadt zaubern ein pittoreskes Bild, in der die...
Grillrestaurant El Poncho - alles neu im Restaurant
Ein Blick hinter die Kulissen hat so manchen Reiz, insbesondere dann, wenn es sich um erfolgreiche Unternehmen handelt. Vor einigen Monaten habe ich dank lieber Freunde ein Restaurant wiederentdeckt, das sich inmitten der Touristenhochburg Playa del Inglés befindet: Restaurant &...
Das Besondere Geschenk zu Weihnachten? Geschenke der Vinothek La Cava de Piñero für Weinliebhaber und Gourmets
Manieren machen Menschen attraktiv. Und wenn sich dazu auch noch ein großzügiges Herz und ein wacher Verstand gesellen, dann scheint man auf der Sonnenseite des Lebens gelandet zu sein. Vielleicht war es auch Gott Bacchus, der dem Geschwisterpaar Piñero wohl gesonnen ist,...
Bodega La Geria, die älteste auf den Kanarischen Inseln
Viva Canarias Online 13.12.2020 | Die schönste Weinstraße der Kanarischen Inseln befindet sich – meiner Meinung nach – auf Lanzarote und zwar im Weinanbaugebiet von La Geria. Wer hätte sich gedacht, dass ausgerechnet jenes Eiland, das kaum...
Lange Geschichte: Salzgärten auf den Kanaren - Salzmeisterschaften
Flor de Sal - at it’s best! Wettbewerb Fade würden viele Gerichte schmecken, hätten wir kein Salz. Neben den kulinarischen Gaumenfreuden ist es zudem für lebensnotwendige Stoffwechselprozesse im Organismus zuständig. Und auch für die Konservierung von...
Rezepte aus Kochkurs 1 von Birgit Bebensee
Zutaten für die Rezepte aus dem ersten Kochkurs von Birgit Bebensee Ziegenkäse in Bacon mit Honig und Mandeln für 4 Personen Zutaten: 12 Stück jungen Ziegenkäse (ca. 1,5 cm dicke und 6 cm lange Stücke schneiden) 12 Scheiben Bacon 100...
Rezeptidee "Lamm, neu interpretiert" by Birgit Bebensee
Drei der offiziell in Spanien registrierten 41 Schafrassen sind autochthone kanarische Schafe, die allerdings vom Aussterben bedroht sind. Ursprünglich stammen sie vom afrikanischen Kontinent und gelangten mit den ersten Siedlern auf den Archipel. Nach der Unterwerfung wurden sie ab...