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Rosige Weinernte für 2022 prognostiziert
Die Kanarischen Inseln verzeichneten im Mai und Juni überdurchschnittlich hohe Temperaturen, wenngleich der Archipel von der extremen Hitzewelle des Festlands in diesem oben genannten Zeitraum verschont bliebt. Dadurch startete in diesem Jahr die Weinernte bereits Mitte Juli. Erste...
Rope vieja: traditionelles kanarisches Eintopfgericht
Zutaten für 4 Personen 400 g Kichererbsen (gekocht aus dem Glas oder Tiefkühlbeutel) 400 g Rindfleisch 400 g Hühnerfleisch 2 mittelgroße Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 Tomaten (passiert) 75 ml. trockener Weißwein Evtl. Kartoffeln (nach Gusto) 1 Paprika...
Restaurant Sarang - eine koranisch europäische Fusion
FeinschmeckerInnen sind immer auf der Jagd nach neuen „Jagdgründen“ und obwohl uns das Internet eine schier unüberschaubare Flut an Restaurantempfehlungen bieten, ist es mitunter schwer den Durchblick FeinschmeckerInnen sind immer auf der Jagd nach neuen...
Tomatenmesse in Vecindario
Die Tomate zählt zum beliebtesten Gemüse unserer Zeit und dient als Grundlage für unzählige Gerichte, wie z. B. Ketchup, Sugo oder Bloody Mary. Die „Paradeis“ kam erst mit der Entdeckung der Neuen Welt auf die Kanarischen Inseln und konnte dank des Klimas...
Telde - die Hochburg der Naranjas, die besten Orangen der Welt
Ein frisch gepresster Orangensaft schmeckt einfach himmlisch! Das dachte sich schon Christoph Kolumbus und angeblich trank er jeden Tag während seines Zwischenstopps auf den Kanarischen Inseln und bei seinen Entdeckungsfahrten ein Glas. Es mundete ihm so gut, dass er Samen mitnahm und...
Chorizo de Teror, eine beliebte Wurstspezialität und Wasser
Vom Trinken … Aus Teror stammt , natürliches, schwach mineralisiertes Trinkwasser. Die Quelle (La Fuente Agria) stammt aus dem Barranco de Madrelagua, deren Qualität wurde bereits Ende des 18. Jhdts aufgrund der Mineralanteile geschätzt. Eine professionelle...
Besuch einer Aprikosenfinca in San Bartolomé de Tirajana
Wir besuchten Vicente Santana Sánchez auf seiner Finca in Tunte, um das Geheimnis des Aprikosenanbaus zu lüften. Die Fahrt führt uns durch die Fataga-Schlucht und auf sehr gut ausgebauten Straßen in sanften Kurven hoch bis zur Gemeindehauptstadt San...
Gran Canaria me gusta: Restaurant El Equilibrista 33, Botschafter der Kanarischen Küche
Liebe geht durch den Magen und zum Glück besteht wenig Gefahr sich mit ‚Touristenfallen eine Magenverstimmung zu holen‘. Die KanarierInnen lieben gutes Essen und gönnen sich dabei im Kreis ihrer Liebsten bei einem guten Essen eine schöne gemeinsame Zeit - und so...
Weltbeste Pizza aus Gran Canaria: Marco Tavani
Las Vegas: Das ‚Greetna Green‘ des 21. Jahrhunderts, das Mekka des Glücksspiels und die Hochburg sensationeller Shows assoziieren wir eher mit dieser vibrierenden Stadt und nicht unbedingt mit Pizza. Dabei veranstaltet die Amerikanische Vereinigung der Pizza-Industrie im...
Neue Markthallen in Guía auf Gran Canaria
In der Gemeinde Santa María de Guía wurde Ende Dezember, nach elf Jahren Bauzeit, die Bauernmarkthalle eröffnet, deren Konstruktion aufgrund der wirtschaftlichen Krisensituationen immer wieder sistiert wurde. Im „Mercado Agrícola de...